Bouillabaisse

Sopa de pescado acompañada con su salsa aioli

 

Soupe à l'oignon

La tradicional sopa de cebolla

 

Velouté de légumes du jour et sa quenelle de crème fraiche 

Veloute de verduras y crema fresca con cebollín

 

Salade de quinoa façon taboulé vinaigrette d'échalote au vin rouge 

Ensalada de quinoa con hierbas, arándanos y aderezado con una vinagreta de vino tinto y echalote

 

Salade de fromage de chèvre avec une vinaigrette de moutarde a l'ancienne 

Ensalada de queso de cabra con una vinagreta de mostaza antigua

 

Asperge sautée avec des lamelles de pecorino, et une touché de béarnaise 

Ensalada de esparragos, pecorino y salsa Bernesa

 

Quiche Lorraine

Tarta horneada de tocino y huevo

 

Saumon sauce Bonne femme et ces légumes sautées 

Salmón con una salsa Bonne femme y verduras salteadas

 

Mero sauce vierge, accompagne de son riz pilaf au safran 

Mero con una salsa vírgen y su arroz pilaf al azafrán

 

Filet de porc sauce moutarde a l'ancienne et pomme de terre sautée au lard 

Lomo de cerdo en salsa de mostaza antigua y papas salteadas con tocino

 

Canard confit sauce au poivre vert et ces légumes rôtis 

Pato confitado con salsa de pimienta verde y verduras rostizadas

Bœuf bourguignon avec des tagliatelles

Chambarete de res estilo bourguignon con guarnición de tagliatelle

 

Filet de bœuf sauce marengo

Filete de res a la parrilla en salsa de champiñones y jugo de res

 

Côte d' agneau crôute persillée

Rack de cordero con costra de perejil y guarnición de verduras glaseadas

 

Moussaka 

Platillo hecho a base de berenjena y otras verduras en salsa de tomate y béchamel de soya

 

Mille feuille ala vanille et a la pistache

Pastel mil hijas con crema de vainilla y pistache

 

Fondant au chocolat

Volcán de chocolate 50% de cacao acompañado con helado

 

Tarta tatin

Tarta de manzana confitada y su salsa de caramelo

 

Créme brulée à la vanille 

Flan de crema caramelizada a la vainilla

 
 

 Platillos libres de gluten

Si usted tiene alguna alergia por favor comuníquelo al encargado del restaurante